豐縣，又名鳳城，位于江蘇省徐州市西北部，處于蘇、魯、豫、皖四省交界之地，東與銅山區(qū)、沛縣相連，北與金鄉(xiāng)、魚臺(tái)縣（西東的家鄉(xiāng)）接壤，南與碭山、蕭縣毗鄰，西接單縣。處于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心地帶和華北平原的東南邊緣。豐縣屬于徐州市管轄，這里是漢高祖劉邦的出生地，當(dāng)?shù)剡@些美食值得品嘗，尤其是出門在外地豐縣人，逢年過節(jié)回家基本上都會(huì)吃上一頓。

豐縣羊盤腸

自班遷出使西域，將這項(xiàng)美食傳入漢朝，經(jīng)漢文化發(fā)源地徐州豐縣千年演變，這就是：羊盤腸！羊盤腸是豐縣的一道街邊美食，很多豐縣的男女老少都喜歡吃，一定要配剛出爐的豐縣特有的夾反手燒餅吃。那味道簡(jiǎn)直是太美，到豐縣的朋友強(qiáng)烈推薦嘗一下。

豐縣燒餅

豐縣制作燒餅俗稱“打燒餅”，在縣內(nèi)已有百余年的歷史。豐縣燒餅以其外脆內(nèi)暄、香甜可口著稱，為豐縣特色風(fēng)味小吃之一。民間兒童種牛痘，七天后姥姥前去看望，俗稱“揭疙疤”，燒餅為必帶品，此俗沿襲至今。其他地方只要是帶芝麻的烤餅，統(tǒng)叫燒餅，唯獨(dú)豐縣，將兩口大黑鍋扣在一起，中間燒木炭烤的圓圓的餅，才叫燒餅。縣置于瓷盤內(nèi)，以半握的拳頭沾面水、以轉(zhuǎn)圈的方式將面團(tuán)壓擠成中間薄、周邊厚的餅狀，雙手整修周邊，形成直徑約10～15厘米的圓餅；上涂糖稀、芝麻，將面餅翻置于半握的拳頭上，送入爐內(nèi)，貼在爐壁上；經(jīng)木炭火烤約5分鐘，即可將香噴噴、黃燦燦的燒餅取出爐

五香驢肉

五香驢肉是江蘇豐縣的當(dāng)?shù)靥厣〕裕H肉細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者青睞。其制作工藝十分精細(xì)，用料考究，選用優(yōu)質(zhì)的驢肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的驢肉色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長、油而不膩。

羊肉水煎包

羊肉水煎包是江蘇豐縣的特色小吃，其選料十分精細(xì)，選用面粉、羊肉為主要原料，再配以洋蔥、大蔥等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的水煎包外酥里鮮，口感甚佳，十分美

豐縣羊肉湯

豐縣羊肉湯是江蘇豐縣的特色小吃，有著非常悠久的歷史。古老豐縣城北關(guān)是回民聚居區(qū)，一條街幾乎都是清真字樣和回民標(biāo)志，極富民族特色。這里羊肉湯別具風(fēng)味，聲播四方。不管你走進(jìn)哪家羊肉湯館，都是干凈的招牌、干凈的桌椅、干凈的灶臺(tái)和干凈的老板。

大鐵鍋中的湯水被熊熊炭火緊緊擁抱著沸騰翻滾，羊肉、羊架、羊油和材料包隱約其間，一股特別香味蒸騰彌