突然發(fā)現(xiàn)頭條有很多樸素的問題，好多問題我們一直疏于思考，但恰恰是這些問題構(gòu)成了生活的本體，好了，回答問題！少扯閑篇！
開放式廚房真的有意義嗎？
開放是個(gè)相對(duì)概念，其反面是封閉，想要弄明白開放，要先了解封閉。就廚房而言，封閉是有很多優(yōu)點(diǎn)的，甚至是必要的。我們的生活方式以中餐為主，那就一定需要中廚，中餐講煎炒烹炸，所以烹飪過程會(huì)產(chǎn)生很大的油煙與污漬，而且各種菜式特別講調(diào)味料，所以會(huì)有很多瓶瓶罐罐擺在灶臺(tái)之上，這給人們留下了一個(gè)傳統(tǒng)，廚房這個(gè)臟亂差的操作環(huán)境，最好是封閉起來！我遇到很多客人，他們強(qiáng)烈要求做封閉式廚房，那就造成了一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的局面，廚房一定是孤立空間，而且思維中留下了一個(gè)理念，美觀的東西開放出來，而臟亂差的東西封閉起來，這個(gè)理念左右了很多設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作！用“金玉其外，敗絮其中”來形容毫不為過。
事實(shí)上這個(gè)理念首先要打破，為什么不要求空間內(nèi)外都具備觀賞性呢？為什么設(shè)計(jì)不能更完美，不留死角呢？我們來看開放廚房：
如果廚房這樣開放，左右兩端都能與外景互動(dòng)，那我們?cè)趺匆搽y以聯(lián)想是一個(gè)很邋遢的家庭主婦在廚房里怨聲載道！
同樣的，把水景引入開放廚房也是別有味道。
這個(gè)廚房更加開放，客廳、餐廳、廚房與庭院幾乎融為一體！
這種開放至少有以下優(yōu)點(diǎn)：
1.開放能夠釋放空間；
2.開放更利于融合；
3.開放可以帶來廚房特有的觀賞性；
4.開放帶來了便捷。
所以，開放廚房有意義，而且意義重大！
怎樣設(shè)計(jì)開放廚房呢？
設(shè)計(jì)首先需要理念引導(dǎo)，不是把隔壁大姐家的廚房門拆了就叫做開放，他老公會(huì)來揍你的！
開放廚房需要引導(dǎo)客人健康飲食，采用中西餐兼?zhèn)涞纳罘绞?，將是未來的重要方向，中餐有不健康的一面，西餐剛好做為補(bǔ)充，這種形式已經(jīng)超越了很多發(fā)達(dá)國(guó)家，兼容并蓄是我國(guó)智慧！
容易做到嗎？容易！主要的體塊就是程式化操作臺(tái)、島臺(tái)、吊柜和高柜等內(nèi)容，在做這些設(shè)計(jì)的時(shí)候，除了解決功能問題，最重要的是要使廚房具備可觀賞性，同時(shí)廚房的主體風(fēng)格要融入空間大氛圍。
提一個(gè)案例，如果你設(shè)計(jì)了很多柜子，當(dāng)柜門呈90度角打開的時(shí)候，會(huì)不會(huì)阻礙動(dòng)線，答案是：會(huì)的。我提供某品牌梁志天系列櫥柜做為解讀：
這個(gè)櫥柜，整體上很美觀，品質(zhì)也上乘，但是還有我們不甚了解的，所有高柜的柜門都采用了折疊回旋五金（特殊五金），當(dāng)操作廚房的時(shí)候所有柜門可以縮進(jìn)門庫，不會(huì)阻礙交通流線，當(dāng)不使用廚房的時(shí)候，所有柜門關(guān)閉，形成完美秩序，天哥解決了功能和美觀相結(jié)合的問題，這些就是設(shè)計(jì)開放廚房的手段！
如果你想設(shè)計(jì)更一流的開放廚房，我建議學(xué)會(huì)下廚，在廚房里你能悟到更多，實(shí)踐出真知！
每個(gè)設(shè)計(jì)都不難，難在理念與創(chuàng)新，這里不講太多具體手法，不一定適用于大家！我們聊了開放廚房，那就順帶聊一下更有意義的東西，下面探討：
廚房的全新理念—社交與文化
伴隨時(shí)代發(fā)展，我們徹底進(jìn)入了頻繁社交時(shí)代，我們從閉關(guān)鎖國(guó)走向全面開放，實(shí)際上伴隨了大家開放心態(tài)的成長(zhǎng)，我們正在走向更強(qiáng)大的社交時(shí)代。以往，我們的親朋好友來到家里都是呆坐在客廳看動(dòng)畫片，很尷尬哎！現(xiàn)在，已經(jīng)不一樣了，伴隨著傳統(tǒng)“大家庭”觀念的淡泊，新的生活方式日益活躍，朋友來家里聚會(huì)的幾率越來越多，家不僅僅再是親人的熟悉地，更可能成為家與工作與社交一體化的綜合體，那么廚房呢？廚房將會(huì)與客廳餐廳一樣承載了社交能力，所以，廚房的開放體現(xiàn)了新一代對(duì)社交的旺盛需求！
再簡(jiǎn)單的日子也需要社交。
我有個(gè)設(shè)計(jì)大師朋友，他的家把廚房、餐廳、會(huì)客廳和鋼琴融入到了一起，他經(jīng)常有些party，總是以紅酒、音樂、歡聲笑語高談闊論為組織形式，每每他做一次活動(dòng)，相信帶給人的感受都會(huì)很與眾不同！
如果，我們?cè)偎伎家幌轮袊?guó)文化，那就會(huì)不得了，我們的飲食文化堪稱世界一流，各種美食以不同的形式穿插在社交活動(dòng)中，典雅而不乏滿足感。我們的確已經(jīng)看到了我們自己高品位的生活方式…
希望廣大設(shè)計(jì)師朋友，能夠共同參與社交廚房與中國(guó)文化的探討，找到我們自己的路線，找到大家對(duì)廚房的自信，對(duì)人居的自信！
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